大小楠楠
花椒叶馒头
8.1
综合评分
16
人做过这道菜
春夏之交，花椒叶鲜嫩味美，是采摘食用的最佳季节。用新采的花椒叶蒸的馒头，香气扑鼻，吃到嘴里，满口都是花椒的香味，味道不是一般的赞！
用料
花椒叶馒头的做法
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新鲜的花椒叶择去杆，留下嫩叶。注意小刺
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洗净切碎备用
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切碎的叶子加到面粉里，放少许盐拌匀
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没有新鲜的花椒叶就用晒干的花椒叶，一样很香。
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温水加发酵粉化开后，倒入面粉里，和成较硬的面团，室温发酵至两倍大
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发酵后的面团分成均匀的几等份，揉圆成馒头胚，盖上棉布发酵
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发好的馒头根据大小上笼蒸20-30分钟即可
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松软的
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夹一勺油泼辣子好过瘾
小贴士
没有新鲜的花椒叶，用晒干的花椒叶碾碎也可
