豉汁蒸排骨

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混下厨房这么久了,光是看别人做的自己一个菜谱都没发嫌写字麻烦!今天写一道简单的菜,是按家人和自己喜欢的口味做的,也很适合小孩吃!

用料  

排骨 1斤
油,蚝油,盐 适量
料酒,生抽,老抽 适量
葱,姜,蒜, 适量
豆豉 适量(要买永川的)

豉汁蒸排骨的做法  

  1. 把买回的排骨用水清洗兩次,在加料酒泡一会去腥味,然后清洗干净滤干水份。

    豉汁蒸排骨的做法 步骤1
  2. 放入少许盐,老抽;生抽,蚝油,食用油适量和排骨一起拌匀腌制15-20分钟.

  3. 把葱,姜,蒜,豆豉切成碎末。锅里放油烧到油很热,放姜,蒜,豆豉末爆出香味。动作要快不要炸太久。把爆好的料放在腌好的排骨上。

    豉汁蒸排骨的做法 步骤3
  4. 锅里放适量水,放上排骨。大火煮开,转中火蒸35分钟。

    豉汁蒸排骨的做法 步骤4
  5. 蒸好的排骨撒上香葱末,一份美味营养的豉汁蒸排骨就好啦!

    豉汁蒸排骨的做法 步骤5
 

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