美味泡菜坛子

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简介

看了舌尖2,好想吃泡菜,麻麻说动就动,马上出发买个坛子,各类蔬菜走起~
泡的是个大坛子~

用料  

泡椒(我用的丹丹牌) 2袋
生姜 250g左右吧,看着来
花椒(用的绿色花椒) 一小把,也说不清多少克了…
白醋 差不多100ml吧
两三勺吧,小勺
白酒 二两左右
冰糖 50g左右

美味泡菜坛子的做法  

  1. 煮一大锅水,把生姜切片,和花椒、盐、冰糖一起放到水里煮,大概开锅后煮十分钟,让佐料味道散发出来~

  2. 讲煮好的调料水晾凉,倒进坛子里,再加入白醋和白酒,然后就把自己喜欢的各类蔬菜洗干净,最好淋干水分(洗菜的水,不然泡菜汤容易坏),通通放进坛子里。
    耐心等待两三天(根据各地温度不同而不同哈)就可以享用啦~

    美味泡菜坛子的做法 步骤2

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