四川版大盘鸡

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简介

四川版大盘鸡,就算辣得过瘾!

用料  

2只
鸡架 500g
小米辣(红) 4根
大青椒 1根
小青椒 4根
葱,姜,蒜 适量
洋葱 半个
啤酒 一听
土豆 适量

四川版大盘鸡的做法  

  1. 切好调料备用

    四川版大盘鸡的做法 步骤1
  2. 鸡肉用滚水绰一下 去腥后捞出 放入冷水 再用盐腌一下 倒入啤酒 适时捞出

    四川版大盘鸡的做法 步骤2
  3. 放入生姜等调料爆炒

    四川版大盘鸡的做法 步骤3
  4. 待炒出香味 倒入鸡肉 加老抽 冰糖 盐 味精 倒入适量水

    四川版大盘鸡的做法 步骤4
  5. 待炒出酱油色 丢各种辣椒

    四川版大盘鸡的做法 步骤5
  6. 最后收汁 装盘 又香又辣 超下饭!

    四川版大盘鸡的做法 步骤6

小贴士

辣椒可根据个人喜好

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