麻婆豆腐速成版

简介

步骤简单,味道不错,大家可以试试哦

用料  

豆腐 一块
小米椒 6~7只
4~5瓣
大葱
肉末 3~5块钱的
辣椒面
老抽

麻婆豆腐速成版的做法  

  1. 将大蒜拍扁切碎,大葱切葱花,香葱切小段,小米椒切圈。

  2. 豆腐切块备用。

  3. 锅入油,加入肉末翻炒,然后加入蒜、小米椒、葱花,翻炒出辣味就倒入豆腐块,翻炒几下后,马上加水,水量即将摸过豆腐即可。

  4. 加入盐、老抽、辣椒面,盖上盖大火烧开。老抽的量决定菜品的颜色。

  5. 烧开后注意定时翻动,以免糊锅。然后开盖中火继续煮。直到汤汁剩少量,即可出锅。摆盘后撒上香葱点缀。

小贴士

辣度根据个人口味酌情调整。

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