凉拌苦瓜

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简介

俗话说,吃得苦中苦,方为人上人。苦瓜是夏天去火的好东西。很多人因为接受不了它的味道而敬而远之,下面这个方子能让想吃但不敢吃的人摆脱这个烦恼。。。

用料  

苦瓜 大的一根,小的两根
白糖 3大勺
适量
耗油 2勺
2勺
熟花生米 适量

凉拌苦瓜的做法  

  1. 苦瓜洗净,去中间的白瓤,切成细条状。用开水泡3分钟,然后过凉水备用

  2. 蒜切碎,花生米研碎

  3. 苦瓜捞出,滤出水分

  4. 加白糖搅拌,然后加耗油,蒜,醋搅拌,最后撒上花生碎

    凉拌苦瓜的做法 步骤4

小贴士

香脆可口,苦中有甜,甜中微苦,糖和耗油可以多加点,根据个人喜好添加,有种老醋花生的感觉,醋不要放太多,不然会冲掉甜味

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