江西粉蒸肉

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简介

超市里面各种地方的蒸肉粉,我还是觉得我们江西本地的粉最香最好吃,做出来有妈妈的味道。

用料  

五花肉
土豆 两个
生姜 一小块
香葱 一小把

江西粉蒸肉的做法  

  1. 把五花肉切成大块,要薄一点,然后发点生抽放点料酒腌制十几分钟

  2. 把超市买的蒸肉粉倒入腌好的五花肉里面。拌均匀,使每块肉都沾均匀米粉,太干了就放一点水进去。如果喜欢辣椒也可以放辣椒粉进去拌拌。

  3. 锅里放一点油烧热,把火关小一点,然后把调好的五花肉一块一块放在锅里稍微煎成金黄色,记住要一块块煎,别都倒锅里了,呵呵。

  4. 把土豆和生姜切成薄片

  5. 电饭锅煮饭的时候正好在上面上电饭锅蒸架,把土豆和姜片平铺在架子底部。

  6. 把刚才煎好的粉蒸肉放入土豆上面,上电饭锅蒸,饭熟了,米粉肉也差不多软了。出锅洒点香葱就OK了,一道粉蒸肉就做好了。好吃。

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