冰查查
妈妈的胡萝卜素水饺
8.4
综合评分
324
人做过这道菜
这是一道标准的妈妈菜。我妈妈的拿手面食，结婚的那天吃着这样的饺子嫁做他人妇，无限的怀念，百吃不厌！终于偷师了妈妈的独门秘诀，分享给想念妈妈的你！
用料
妈妈的胡萝卜素水饺的做法
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冷水和面，放在一边醒着。软面饺子硬面条，盖个保鲜膜或者盖子以防面干。
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胡萝卜切片备用
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木耳泡发备用
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鸡蛋打散备用（我放的鸡蛋比较多，根据个人口味吧）
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虾皮备用
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胡萝卜下热水焯一下，有点软就行了
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锅内放油花椒炸香捞出。
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胡萝卜切碎，下油锅炒出红油。盛出晾凉备用
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油锅内放油（油相对多一些），加虾皮翻炒变黄。
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虾皮炒好后倒入鸡蛋一起翻炒超碎，注意别炒老了。
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都晾凉后倒入切碎的木耳和葱姜碎，加盐、一点点糖提鲜、蚝油、香油拌匀。咸淡可以尝尝因为差不多都熟了。
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开包。
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薄皮大馅儿，太香了。
小贴士
这道面点的秘诀有两个：胡萝卜焯水再炒和虾皮过油（虾皮过油炒过之后除了香再就是吃了不扎）
试试吧！真的不一样。超好吃！
试试吧！真的不一样。超好吃！
