李奥娜微厨艺
传统鸡蛋糕
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人做过这道菜
古早人用了简单的材料和做法，吃过美味的早点来填饱肚子就下田或开工了～
比例其实就是用一个碗来秤出分量，一碗蛋、一碗糖，和一碗粉。但是我减了糖的量，同等粉的量蛋糕比较扎实我也减少许了。
还有现在时代进步了，都有些自发粉，泡打粉，香精之类的都可以添加蛋糕的风味哦～
比例其实就是用一个碗来秤出分量，一碗蛋、一碗糖，和一碗粉。但是我减了糖的量，同等粉的量蛋糕比较扎实我也减少许了。
还有现在时代进步了，都有些自发粉，泡打粉，香精之类的都可以添加蛋糕的风味哦～
用料
传统鸡蛋糕的做法
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蛋打至气泡（大概1分钟），加入香菜精和慢慢倒入糖打至浓稠（图里形状O不变）。
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慢慢拌入筛过的粉～均匀就好。
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模底涂抹油或防粘纸，用的是6”寸。
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大火蒸20分钟，趁热享用吧～
小贴士
如果用比较大个模就加分量吧～比如：
蛋4只，糖150g，粉200g酱就是了～
虽然没有开花，因为没有加多泡打粉。
有些人还加入100plus（可加50ml），帮助蛋糕蓬松和湿润度，家里没有也就不需要囖～
蛋4只，糖150g，粉200g酱就是了～
虽然没有开花，因为没有加多泡打粉。
有些人还加入100plus（可加50ml），帮助蛋糕蓬松和湿润度，家里没有也就不需要囖～
