夏日风情鸡翅BBQ

用料  

鸡翅 8只(可以更多哦)
菠萝 自己喜欢哦
土豆 两个(中等个头)
洋葱 半个
柠檬 两片
青柠檬 两片(没有也没有关系的哦)
蜂蜜 若是不喜欢甜可以不用哦

夏日风情鸡翅BBQ的做法  

  1. 解冻鸡翅,常温下在表面割几刀

    夏日风情鸡翅BBQ的做法 步骤1
  2. 放入适量的花生油,蚝油,鸡粉,味精,麻油,黑胡椒,生抽。少许的盐,腌制入味(这可以根据大家的重口程度来放,波波因波波妈做菜时一个靠feel的人所以波波也很随意的哈哈哈哈,若是家里有奥尔良鸡粉,就不用那么麻烦,但是那些东西比较多防腐剂嘛。。大家懂的)

    夏日风情鸡翅BBQ的做法 步骤2
  3. 给碗里胖嘟嘟的鸡翅做一下SPA(手法可以示泰式,日式,韩式,中式。。。。)这个波波放的不够重口,喜欢重口味的盆友,一定要放多一点酱油上色哦么么哒。

    夏日风情鸡翅BBQ的做法 步骤3
  4. 准备配菜啦,土豆切成片(稍厚)洋葱切成圈圈,柠檬,青柠檬各两片(柠檬可以增添菜的馥郁感,而且油腻腻的鸡翅配上柠檬顿时会清新很多,感觉没有那么高的热量了,我知道这是在骗人)

    夏日风情鸡翅BBQ的做法 步骤4
  5. 菠萝超级重要!!!真的!放了菠萝进烤箱之后,我家就充满非常!非常!诱人的香味。。。切成粒状。

    夏日风情鸡翅BBQ的做法 步骤5
  6. 摆盘,烤盘垫上锡箔纸,刷油,土豆垫底,然后放上洋葱,边边放上菠萝。

    夏日风情鸡翅BBQ的做法 步骤6
  7. 把腌制好的鸡翅放在烤盘上。鸡翅之间需要一定的距离哦。。。还有腌制时候会有剩余的汁,倒进去吧~~~~

    夏日风情鸡翅BBQ的做法 步骤7
  8. 烤箱预热200度,等待十分钟哦。
    然后将鸡翅放入,烤制20分钟。
    再然后,打开烤箱给鸡翅刷上蜂蜜,烤大概5-10分钟左右。
    再再然后,鸡翅翻面刷上蜂蜜,再烤10分钟。
    最后,将鸡翅再翻回正面,烤箱调至250度,烤10分钟(可以根据你喜欢鸡皮焦焦的程度来调整。)
    ps:波波买的是九阳电烤箱,因为没有买过别的烤箱,所以不太清楚温度是否有偏差。但是,只要留心观察一下烤箱内的情况,自己做调整,就可以啦

    夏日风情鸡翅BBQ的做法 步骤8

小贴士

关于烤箱:
波波买的是九阳电烤箱,因为没有买过别的烤箱,所以不太清楚温度是否有偏差。但是,只要留心观察一下烤箱内的情况,自己做调整,就可以啦。

关于烤:
鸡翅我是在最后250度的时候,放到中层。其他步骤我都是放在底层的。这样我感觉做出来鸡翅会比较嫩,不容易烤焦。最后放到中层,是想要让鸡皮能焦一点。

锡箔纸垫着的话会容易清理,而且能更加热更均匀。

关于配菜:
因为这个夏日风情,所以放了柠檬和菠萝,青柠若是没有可以不放啦,但是柠檬和菠萝一定要哦。这样出来的鸡翅会非常香,一股水果的味道,超级清新来着的。土豆没有削皮,所以一定要将土豆洗的很干净哦^0^

关于波波:
波波还是学生一枚,在家深受老板娘(波波妈)影响,热爱在厨房整这整那,有时候会被番薯哥(波波爸)嫌弃,因为把厨房弄的很乱,而且他不喜欢吃这种西式的东西,每次都只能强迫我弟,强迫我朋友吃啦哈哈哈哈。第一次发菜谱,要是有漏洞,或者不对的地方希望大家多多包涵哦。

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