波波公子的美食江湖
夏日风情鸡翅BBQ
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人做过这道菜
用料
夏日风情鸡翅BBQ的做法
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解冻鸡翅，常温下在表面割几刀
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放入适量的花生油，蚝油，鸡粉，味精，麻油，黑胡椒，生抽。少许的盐，腌制入味（这可以根据大家的重口程度来放，波波因波波妈做菜时一个靠feel的人所以波波也很随意的哈哈哈哈，若是家里有奥尔良鸡粉，就不用那么麻烦，但是那些东西比较多防腐剂嘛。。大家懂的）
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给碗里胖嘟嘟的鸡翅做一下SPA（手法可以示泰式，日式，韩式，中式。。。。）这个波波放的不够重口，喜欢重口味的盆友，一定要放多一点酱油上色哦么么哒。
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准备配菜啦，土豆切成片（稍厚）洋葱切成圈圈，柠檬，青柠檬各两片（柠檬可以增添菜的馥郁感，而且油腻腻的鸡翅配上柠檬顿时会清新很多，感觉没有那么高的热量了，我知道这是在骗人）
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菠萝超级重要！！！真的！放了菠萝进烤箱之后，我家就充满非常！非常！诱人的香味。。。切成粒状。
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摆盘，烤盘垫上锡箔纸，刷油，土豆垫底，然后放上洋葱，边边放上菠萝。
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把腌制好的鸡翅放在烤盘上。鸡翅之间需要一定的距离哦。。。还有腌制时候会有剩余的汁，倒进去吧~~~~
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烤箱预热200度，等待十分钟哦。
然后将鸡翅放入，烤制20分钟。
再然后，打开烤箱给鸡翅刷上蜂蜜，烤大概5-10分钟左右。
再再然后，鸡翅翻面刷上蜂蜜，再烤10分钟。
最后，将鸡翅再翻回正面，烤箱调至250度，烤10分钟（可以根据你喜欢鸡皮焦焦的程度来调整。）
ps：波波买的是九阳电烤箱，因为没有买过别的烤箱，所以不太清楚温度是否有偏差。但是，只要留心观察一下烤箱内的情况，自己做调整，就可以啦
小贴士
关于烤箱：
波波买的是九阳电烤箱，因为没有买过别的烤箱，所以不太清楚温度是否有偏差。但是，只要留心观察一下烤箱内的情况，自己做调整，就可以啦。
关于烤：
鸡翅我是在最后250度的时候，放到中层。其他步骤我都是放在底层的。这样我感觉做出来鸡翅会比较嫩，不容易烤焦。最后放到中层，是想要让鸡皮能焦一点。
锡箔纸垫着的话会容易清理，而且能更加热更均匀。
关于配菜：
因为这个夏日风情，所以放了柠檬和菠萝，青柠若是没有可以不放啦，但是柠檬和菠萝一定要哦。这样出来的鸡翅会非常香，一股水果的味道，超级清新来着的。土豆没有削皮，所以一定要将土豆洗的很干净哦^0^
关于波波：
波波还是学生一枚，在家深受老板娘（波波妈）影响，热爱在厨房整这整那，有时候会被番薯哥（波波爸）嫌弃，因为把厨房弄的很乱，而且他不喜欢吃这种西式的东西，每次都只能强迫我弟，强迫我朋友吃啦哈哈哈哈。第一次发菜谱，要是有漏洞，或者不对的地方希望大家多多包涵哦。
波波买的是九阳电烤箱，因为没有买过别的烤箱，所以不太清楚温度是否有偏差。但是，只要留心观察一下烤箱内的情况，自己做调整，就可以啦。
关于烤：
鸡翅我是在最后250度的时候，放到中层。其他步骤我都是放在底层的。这样我感觉做出来鸡翅会比较嫩，不容易烤焦。最后放到中层，是想要让鸡皮能焦一点。
锡箔纸垫着的话会容易清理，而且能更加热更均匀。
关于配菜：
因为这个夏日风情，所以放了柠檬和菠萝，青柠若是没有可以不放啦，但是柠檬和菠萝一定要哦。这样出来的鸡翅会非常香，一股水果的味道，超级清新来着的。土豆没有削皮，所以一定要将土豆洗的很干净哦^0^
关于波波：
波波还是学生一枚，在家深受老板娘（波波妈）影响，热爱在厨房整这整那，有时候会被番薯哥（波波爸）嫌弃，因为把厨房弄的很乱，而且他不喜欢吃这种西式的东西，每次都只能强迫我弟，强迫我朋友吃啦哈哈哈哈。第一次发菜谱，要是有漏洞，或者不对的地方希望大家多多包涵哦。
