五花肉切块洗净，放黄酒腌制半小时，黄酒以没过肉块为宜。
油锅烧热，放入沥干的肉块，小火炒至水分收干，肉块呈微焦黄色，放入老抽、生抽和冰糖炒至颜色滚匀，加入开水烧开
转移至砂煲中，放入山楂，大火再次烧滚后转小火炖至软糯，加适量盐调味，大火收汁，搞定。
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--jolene--
