巴西烤翅

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简介

其实本来是想做新奥尔良烤翅的。
把cook100倒进碗里了才发觉味不对。仔细一看包装袋竟然是巴西烤肉料。对自己脑回路过长感到悲哀。既然做了,就做到底吧…
发现没有巴西烤翅的菜谱,于是自己创建一个。
因为爱吃芝麻,香香脆脆对身体好。所以做菜时总会洒一些。这个不是必要的。

用料  

鸡翅中 0.8kg
cook100巴西烤肉料 50g
50g
熟芝麻 适量

巴西烤翅的做法  

  1. 鸡翅买回来洗干净,沥干水。用小刀在正反面分别划几道,帮助腌入味。放大碗里备用。

  2. 将cook100巴西烤肉料倒出在另一个碗内,加入清水。保证1:1的配比。

  3. 用筷子拌匀后倒入装有鸡翅的碗内,混拌十分钟,快速入味。

  4. 阴凉处静置4小时。

  5. 烤箱预热200度,五分钟。将鸡翅码好放入烤盘,中层15分钟。

  6. 取出将鸡翅翻面,再刷一层酱料。继续烤十五分钟。

  7. 愉快的出箱了,盛盘,洒上熟芝麻。

小贴士

1.巴西烤肉料的味道很足,浓郁香辣,腌制时间不宜过长。
2.快速入味可以每半小时混拌一次。
3.新鲜食材口感较好,不推荐腌制12小时以上。
4.我是包着锡纸来烤的,油不会溅得烤箱都是,很干净,鸡翅尖部不焦。但是表层不够酥脆,上色可以。根据个人爱好选择是否使用锡纸。
5.还是奥尔良味道的比较好吃…(ー ー;)

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