手绘蛋糕图案

9.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(77 份)
好极了
63
挺好
7
一般
2
447
人做过这道菜

简介

有不少朋友问这个是怎么做出来的,我索性建立个食谱统一回复好了。只是我这人干起活来的那个专心劲可是六亲不认的,更不要说拍照了,所以没有步骤图,情见谅!这个是六寸蛋糕,而图案所在圆的直径是12cm。

用料  

淡奶油 100毫升
白巧克力 20克
鱼胶粉 5克
可可粉 若干
食用色素 若干
画笔 根据实际需要使用

手绘蛋糕图案的做法  

  1. 鱼胶粉先加少量水浸透,然后混合白巧克力隔水加热融化,搅匀。

  2. 奶油打至五到六分发,就是刚可以形成纹路的状态。

  3. 在模具里铺一片预先烤好的蛋糕,再把步骤1的白巧克力和鱼胶粉过筛后倒进打发好的淡奶油中混合,倒进模具中,放冰箱冷藏至凝固。

  4. 巧克力粉可以加水调节深浅,而我用的食用色素(Wilton的)是油溶性的,就必须用淡奶油来调节深浅。根据实际还要用到不同色素混合来得到想要的颜色,例如我这里的裙子是用红色加玫红来调得的。

  5. 材料已经准备就绪,大家可以开始发挥想象力创作啦~~

小贴士

铺一片蛋糕在底是为了方便转移到主体蛋糕上,否则白巧克力慕斯层很容易被破坏。

手绘蛋糕图案的留言

  • KIMIWONG  2年前  
    3
    关于手绘图案,能不能出一个详细的解说?
    作者回复 2年前  
    亲的意思是怎么详细法呢?
  • 手机用户0006_ms91  2个月前  
    0
    手绘的图。用的奶油霜。是什么奶油霜
    作者回复 2个月前  
    色素
  • like me  2年前  
    0
    可以吃吗
    作者回复 2年前  
    可以的,是用奶油加使用色素调的。

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