极辣三椒卤凤爪

简介

看见超市有卖鸡爪子的就想吃卤凤爪了,结果抽风放了干辣椒,小米辣,还有墨西哥辣椒,卤了一晚上,第二天吃的时候,有种找不到自己嘴巴在哪里的感觉阿~

用料  

凤爪 一盒
豆豉 若干
卤水包 一袋
酱油 适量
耗油 适量

极辣三椒卤凤爪的做法  

  1. 凤爪处理,切下指尖的指甲,然后飞水,去除血沫,放一边

  2. 做过,放油,然后我放了一些冰糖炒糖色,再下凤爪,酱油,老抽调色,豆豉若干(因为想做有点豉香味的),让卤料包, 放多多的没过鸡爪子的水

  3. 我放了红辣椒,小米辣,还有墨西哥辣椒~脑子进水了~这步可以忽略,如果不想死得合我一样惨的话

  4. 开锅换小火,慢慢炖去吧

  5. 一般,2-3小时差不多了,时间更长更好

    极辣三椒卤凤爪的做法 步骤5

小贴士

如果没有卤料包,用香叶,大料,花椒,丁香(可以不放)做个小包放进去也可以。

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