三文鱼蛋杯

鸡蛋冷水下锅。放盐，水沸腾之后继续煮五分钟，捞出过凉水，西兰花氽水、切小块。备用。

鸡蛋去皮。横向一刨为二。取蛋黄，剁碎，备用。蛋白底部切平，三文鱼剁碎。加盐、鸡粉、黑胡椒。迷迭香、放微波炉里打熟。（不用打也行。三文鱼本来就可以生吃。介个看个人习惯了）在家上剁碎的蛋黄拌在一起。（留下一到二个蛋黄）即可

拌好的三文鱼馅放在蛋白里。撒上留下的蛋黄，放点罗勒碎。拿食品喷枪给表面加温。（不用加的太过。蛋黄容易糊。没有喷枪的不用加温，看个人的了） 放上切好的西兰花，在放鱼子酱。即可！摆盘。大功告成了！