超萌的烧果子*\(^o^)/*(凤梨馅)

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自从家里多了一只小灰兔〜就对所有的跟兔子相关的东西超级感兴趣!现在正是菠萝季!就赶快利用手边的食材做个凤梨烧果子吧!!

用料  

馅儿:
凤梨 一个
冬瓜(小冬瓜) 一个
白砂糖 40G
麦芽糖 40G
皮儿 借鉴了下厨房上的烧果子
面粉(低筋面粉) 110G
泡打粉 2G
炼乳 60G
淡奶油 30G
蛋黄 一个

超萌的烧果子*\(^o^)/*(凤梨馅)的做法  

  1. 这是皮儿的用料大集合

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  2. 这是馅儿的主料,推了衣服的大冬瓜桑和菠萝酱(≧∇≦)

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  3. 先把冬瓜切块,丢进锅里,大火煮开,小火盖盖儿20分钟哈哈!接下来我们来处理菠萝〜

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  4. 趁冬瓜咕嘟咕嘟的时候〜我们把菠萝切的碎碎的〜来一块!太好吃啦!!!!哈哈哈〜然后用纱布包起来,一个菠萝我分了两次挤水,挤得时候下面拿碗儿啊或者盆儿接住,使出吃奶的力气挤吧!!菠萝汁儿留着别丢!!

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  5. 冬瓜凉凉以后(不要摸到外面凉了就开始干活啊!会被烫到的),彻底凉了之后,可以过水快速冷却。冬瓜也用纱布裹起来,同样使出吃奶的劲儿挤吧!!冬瓜水丢掉不要!我们要的是冬瓜的纤维,当然啦!你可以留着冬瓜水放点蜂蜜来喝,清热解渴!那么大个冬瓜最后就剩一把纤维!绝对减肥好蔬菜啊!然后把脱水的冬瓜和菠萝放在案板上,开剁吧!啪啪啪啪〜剁成蓉混合!

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  6. 刚才喊亲不要丢掉的菠萝水在这步派上用场啦!!我用的小奶锅加木勺,带感〜当然你可以用面包机的果酱功能。先把菠萝水倒进锅里再把白砂糖麦芽糖一起倒进去,同样大火煮开,然后转小火,保持住小火〜等到白砂糖完全融化。倒入菠萝冬瓜蓉。不停翻炒,一直到水分蒸发,变成凤梨馅儿啦!!色泽金黄!拿来抹面包、做蛋糕!都是不错的选择哈哈哈〜装进盘子里或者碗儿里冷却

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  7. 冷却的时候开始揉面,炼乳、淡奶油、蛋黄这个步骤倒进去混合,不打发!!泡打粉和面粉混合均匀过筛。快速拌入混合液中。三下五除二,面团和好了。

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  8. 皮儿和馅儿都盖上保鲜膜入冰箱半小时。为了松弛面团,冷却馅儿。盖保鲜膜是防止水分蒸发

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  9. 半个小时过去啦〜拿出面团,分成小剂子。(这个馅儿的量我用了两倍的皮儿来包的。)同样盖上保鲜膜防止水分蒸发!

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  10. 取出一个剂子擀平它〜我用的宜家买的那种擀面杖。这种擀皮儿不会干多了手心儿痒痒。

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  11. 放适量的馅儿,别太多别太少。太多了贪心,你的果子就成凤梨水果挞了。太少了又不好看了

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  12. 像做锅贴一样的捏

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  13. 然后是边儿〜捏啊捏。捏成这样的形状之后。弄形状要放在手心儿里团,才会成型不会破皮儿。还要借助一下案板以及筷子。哎〜没人给我拍照啊。自己边做边拍就没那么全面。一定要用手心窝的位置来团。灵活运用你的手掌手指哦亲〜

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  14. 团好之后,准备耳朵〜尾巴〜哈哈你可以选择牙签塑形,我就用筷子来压一下。

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  15. 当当当当〜猫叔和兔酱〜耳朵沾不上的话稍微沾点凤梨酱〜哈哈

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  16. 做了两盘哈哈哈

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  17. 丢进去烤箱里面〜哎呀己的预热烤箱哦亲〜160度,20分钟,闻到浓烈的香味的时候大概再过几分钟就OK啦!

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  18. 我最喜欢的是这个兔酱〜胖乎乎的手脚够不着地哈哈哈〜快来吧〜小伙儿伴儿来晒晒你做的烧果子吧!!么么哒〜

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