枣泥小麻球

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简介

舌尖上的上海美味

用料  

水磨糯米粉 250克
黑芝麻
自制枣泥馅
橄榄油

枣泥小麻球的做法  

  1. 糯米粉放在料理盆四周,糖放在中间,开水调和:先把糖融化,再用橡胶刀搅拌面粉。

    枣泥小麻球的做法 步骤1
  2. 用手揉面,使面团光洁。

    枣泥小麻球的做法 步骤2
  3. 团圆,捏扁,包入枣泥馅。

    枣泥小麻球的做法 步骤3
  4. 再次团圆,粘上芝麻,再次搓揉,以免油炸时芝麻脱落。

    枣泥小麻球的做法 步骤4
  5. 放入橄榄油,不断用勺翻滚,炸至金黄,出锅。

    枣泥小麻球的做法 步骤5
  6. 出锅,喷香。

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