鸡翅洗净，用刀划口子。放入碗中，加姜丝，料酒，些许老抽腌制。
半小时（或更久）后，放入清水中煮沸。捞出洗净浮沫。
倒油入锅，将鸡翅煎至两面金黄。加入姜片，老抽，一听可乐，少许糖和盐。
大火收汁。起锅。
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