pancake热香饼

46 人做过这道菜
以前连续吃了一个月的M记的早餐 回味一下曾经

用料  

黄油 20
牛奶 150ML
鸡蛋 2个
面粉 150G
白砂糖 40G

pancake热香饼的做法  

  1. 准备好材料 把鸡蛋 牛奶 白砂糖 面粉混合全搅成面糊状 黄油隔水乳化 PS:要注意蛋清分离

    pancake热香饼的做法 步骤1
  2. 把乳化好的黄油全部倒入面糊里面

    pancake热香饼的做法 步骤2
  3. 把留下的蛋白湿性打发
    最好用打蛋机 不然手搅会酸死去
    最后把倒入1中上下搅均匀

    pancake热香饼的做法 步骤3
  4. 开始下锅煎
    这个建议最好煎稍微厚一点点 口感更好

    pancake热香饼的做法 步骤4
  5. 最后 我的晚饭跟明天的早餐全部搞定

    pancake热香饼的做法 步骤5

小贴士

蛋白一定要打发喔  不然吃起来没有松软的口感

参照这个菜谱,大家做出 48 作品

全部48个作品

 

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