花胶煲鸡汤

Name: 花胶煲鸡汤
Ingredients: 两条花胶; 一只鸡; 五片姜

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飘洋过海的牛奶

花胶，人称鱼膘。广东人认为这是一样补充胶原蛋白的食物。一般用花胶煲鸡或猪骨头。

用料

花胶	两条
鸡	一只
姜	五片

花胶煲鸡汤的做法

鸡切块焯水(这里用的是鸡骨头) 姜切片花胶泡发一小时洗干净然后用厨剪剪成适量大小
水开放姜和鸡块撇去血沫
待水再开把血沫撇清后下花胶块
大火煮三十分钟后小火慢炖至花胶软糯汤呈奶白色即可

小贴士

其实花胶煲鸡只要花胶和鸡两样食物。配以姜辟腥味即可。不需要弄很多配料到汤里。这是一样偏温补的汤，简单，但是对女孩子补身体很好因为胶原蛋白很丰富。对于我个人而言，补充胶原蛋白，吃进去比涂抹更有效。

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该菜谱发布于 2014-04-24 17:52:53

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