我最爱的潮汕肠粉！

我最爱的潮汕肠粉！的答疑

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  食神是谁  2015-07-07  

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  粉水的比例是怎样的？
  作者回复 2016-07-14  

  关于大家问的用什么粉，这边不同的店家会用不同的粉浆来做，蒸出来的口感都不一样！比较常见的是用大米磨成的米浆，有些应该还加入了糯米粉等。水粉的比例是不用那么粘稠。酱汁也是大家自由发挥的！但是菜脯粒真的是锦上添花！不管肠粉的粉浆或者材料怎么变，菜脯粒确实不变的！
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  cindy-167  2019-04-03  

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  说了跟没说一样
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  小御子大人  2016-10-27  

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  是什么粉，面粉很多种。这个简直就是家里吃的正宗潮汕肠粉。求赐教
  作者回复 2016-11-29  

  好像各种面粉都有，每个店家的肠粉皮都不太相同，有口感弹韧的，也有像河粉那样子口感的
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  下厨房用户_cqy1b  2016-10-03  

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  这个是广厦的肠粉吗？
  作者回复 2016-11-29  

  是的啊，广厦浮东肠粉
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  遇见清补凉_93ej  2018-09-26  

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  请问酱料怎么做呢？
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  风影_wm90  2017-06-26  

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  看着相当好，求酱汁的配方，谢谢
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  芹子celery  2017-04-30  

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  请问淋的酱汁怎么做？？？
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  手机用户2506_4iy3  2019-03-15  

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  求教。
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  手机用户3501_7ucs  2018-03-10  

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  请问卖家是使用什么粉呢