苹果派
0
人做过这道菜
echo幻者
用料
苹果派的做法
-
取30g黄油＋一勺牛奶，微波炉2分钟软化稀释
-
加入1勺糖＋蛋液（留点儿一会儿用）＋面粉
-
揉成面团，保鲜膜包好冷藏松弛30分钟
-
此时苹果切小块备用
-
小奶锅里倒入牛奶＋剩下的10g黄油加热软化，倒入苹果粒边搅拌边倒入牛奶和3勺糖
-
小火慢炖，厨房会奶香四溢，待苹果变软，奶汁基本收干即可熄火，待用
-
将松弛好的面团取出（揪下四分之一一会儿待用）用手指慢慢按压在盘中，成约0.5cm厚的派皮，放置松弛15分钟
-
和面剩下的蛋液加入少许清水调匀作蛋液，在派皮的边缘刷上一层蛋液
-
苹果馅倒入盘中，剩余的面团切成条放在派上形状随意，刷上剩余蛋液，静置10分钟松弛
-
微波炉转6－9分钟，我是一分一分转的因为第一次做时考糊了，不是烤箱所以比较小心，烤到香味出来，飘一点点糊味时就可以拿出来了
-
静置同时拍照
-
切块ok
小贴士
牛奶炖苹果很香，不要怕放糖，锅里苹果很甜等烤出来就没那么甜了
微波炉还是不及烤箱，不过可以烤出饼干点心的感觉也不错
食材不全下回买了黄桃香蕉柠檬再加料吧
一些小伙伴说加入肉桂粉味道更香
微波炉还是不及烤箱，不过可以烤出饼干点心的感觉也不错
食材不全下回买了黄桃香蕉柠檬再加料吧
一些小伙伴说加入肉桂粉味道更香
