芹菜炒肉片

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简介

独创自制,说不出为什么,一时灵感而已。唯一错误是芹菜叶没有摘出来,用芹菜跟最好。

用料  

猪肉片
芹菜
豆瓣酱
淀粉
姜蒜葱
料酒

芹菜炒肉片的做法  

  1. 将肉片用淀粉,盐,生抽腌制

  2. 芹菜切成段,用热水过一下

  3. 少许油热锅,放入姜蒜,放入腌制好的肉片

  4. 肉片泛黄时候捞出,洗锅,重新放入油,热锅,放入豆瓣酱热炒。

  5. 放入切好的芹菜,炒几下后,放入肉片。
    大火爆炒,加入盐少许,即可出锅

小贴士

1.豆瓣酱要适量,略微取味而已
2.最好不用芹菜叶,嚼起来差好多。

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