自制魔芋

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自家制无添加魔芋:四川买的魔芋粉,网上也有卖的,配上食用碱粉,就可以搅出魔芋!外面卖的魔芋通常比较Q,怕是添加了东西增加口感,还是自己弄单纯点最健康!

用料  

魔芋粉 100g
3kg
食用碱粉 20g

自制魔芋的做法  

  1. 把3kg水加热到30度左右,把魔芋粉慢慢添加,边添加同时边搅动.

  2. 把魔芋粉倒入后,一直搅动到整锅煮起泡.

  3. 把碱粉溶入一小碗冷水,搅拌好备用.

  4. 把碱水倒入起泡的魔芋里,继续搅动搅均匀!

  5. 这时候把魔芋的表面抹平,会发现魔芋基本成型了.

    自制魔芋的做法 步骤5
  6. 然后把成型的魔芋划成几小块,再加入清水煮15分钟.煮好后冷却即可!

    自制魔芋的做法 步骤6

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