莴笋叶菜疙瘩

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简介

西安的一种家常食物。 应该算是面食的一种。 莴笋叶子是最正宗的。芹菜。菠菜。油麦菜。 都可以做。(图片有色差。实物翠绿翠绿的)

用料  

莴笋叶
面粉

莴笋叶菜疙瘩的做法  

  1. 莴笋叶洗干净。剁碎。 (不用太碎 不然吃的时候没有菜的口感)

    莴笋叶菜疙瘩的做法 步骤1
  2. 剁好的莴笋叶里加碱抓匀。(稍用些力。抓出点菜汁。  两个莴笋。叶子的量。加一块硬币大小的碱。 大家具体根据实际情况加)

    莴笋叶菜疙瘩的做法 步骤2
  3. 加少许面粉(可以成型就好。不用太多)

    莴笋叶菜疙瘩的做法 步骤3
  4. 把原料团成团

    莴笋叶菜疙瘩的做法 步骤4
  5. 上锅蒸20分钟

    莴笋叶菜疙瘩的做法 步骤5
  6. 出锅配上蒜汁就可以美美的吃了

    莴笋叶菜疙瘩的做法 步骤6

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