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肉桂卡斯特罗蛋糕

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时差党要收集人品的厨房  时差党要收集人品
这个方法是日式castella 蛋糕，不同的是加了肉桂之后增加了香味和颜色，喜欢甜食的小伙伴们一定要试试看哟～

用料  

香草精油 1茶勺
蛋清 2个
厚奶油 半盒
糖 250g
自发粉 300g
烘培粉 10g
蜂蜜 半瓶
糖浆 1茶勺
肉桂粉 2g或适量

肉桂卡斯特罗蛋糕的做法  

  1. 将蛋清用电动打蛋机中速打到白色固体状大约3分钟

  2. 加入厚奶油再次打到固体状

  3. 把自发粉，肉桂粉，糖和烘培粉搅拌，加入摄量黄油，香草精油和蜂蜜搅拌

  4. 逐次加入打好的奶油混合进入蛋糕混合液，这是看到又起泡浮出

  5. 搅拌均匀后放置2分钟直到表面出现气泡，放入烤箱150度2个小时

  6. 等到烤熟后拿出冷却后加糖浆在表面装饰即可

小贴士

可以在烤蛋糕磨具里加一层烘培纸这样蛋糕颜色更好看也不会焦

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该菜谱发布于 2014-04-14 05:28:16
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