黑椒猪扒意大利面

简介

这道黑椒猪扒做法很简单,我也是这这里参考别人的食谱做出来的。不过我自己也有做一些改良,这是我第一次做这个料理。做出来很美味,我自己也有点意外。所以想分享给大家。

用料  

猪扒 大概500g,我是在超市买的。
蒜米 一至两瓣
萝卜 一条
意大利面 适量
干辣椒 一条
番茄 一粒

黑椒猪扒意大利面的做法  

  1. 先将蒜米剁碎,把猪扒用刀背剁软。把盐,黑胡椒粒,蒜末均匀的搽在猪扒上,加点酱油盖上保鲜膜放进冰箱超过2小时。

  2. 烧开一锅水,加点橄榄油和盐,放进意大利面和切好的萝卜。萝卜煮到稍微软后期捞出,意大利面继续煮至软。软度照着个人喜好。煮好后捞出。

    准备另一个锅子放点橄榄油把胡萝卜炒香,稍微有点焦后放在盘子边做装饰。然后趁锅子还热加点橄榄油放进蒜末爆香和干辣椒。炒出香味后加点水,加入意大利面稍微炒一下,出锅擺盘。

  3. 洗干净锅子放点橄榄油放进猪扒(放入猪扒前把之前搽在猪扒上的蒜末刮到一个碗里),单面煎三分钟,反面煎两分钟。加进黄油味道会比较香。要确认熟不熟可以用刀把猪扒切开。煎至熟上盘

  4. 酱汁做法
    1)准备好一碗清水,加入耗油,黑胡椒粒伴均匀
    2)准备一碗水加进一点玉米粉,勾芡用的
    3)把刚才猪扒上的蒜末放进锅子爆香,加入伴均匀的耗油。酱汁烧开后加入玉米粉水
    4)勾芡后加进猪扒和意大利面中

  5. 最后番茄切片,擺盘


    我表达不是很好,第一次写食谱。

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