快手蒜香虾

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简介

上班路上思考的三个问题,今天要干啥?最急的活是啥?最重要的活是啥?想明白了开始窝车上补眠。下班路上思考的三个问题,家里还有点啥?晚上做啥吃?饭后家务清单?#论职业妇女的艰辛#
用这道菜,填补艰辛。

用料  

明虾 750克
红椒 1个
蒜头 4-5个
1小块
料酒 两汤匙
蒸鱼豉油 两汤匙
适量
耗油 半汤匙

快手蒜香虾的做法  

  1. 虾买回来洗净,去虾线,用两片姜,两勺料酒腌制备用。

  2. 姜,蒜切成细末,红椒一个切成细丁,盛出备用

  3. 蒸鱼豉油2汤匙,蚝油半汤匙,生抽1汤匙混合料汁

  4. 热锅,下油,倒入腌制的虾,大火,待虾熟盛出。会有一些汤水,一起盛出。

  5. 洗净锅重新热油,倒入姜蒜末红椒丁煸炒出香味,加入少许盐,倒入之前调好的料汁,翻炒匀。加入虾,稍微翻炒。如果虾有较多汁水,就大火收汁,汁留多少随个人喜好。盛盘完工

小贴士

下班回家要是太急来不及抽虾线剪虾须,可以先把虾泡清水里,水里加点油,加点酒,让虾吐吐泥沙。十分种,这期间先做个米饭,准备准备别的菜。然后直接将虾洗净用料酒和姜片腌制,按照第一步。

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