龙虾面包

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简介

万分想念小龙虾!

用料  

鸡蛋 1只
面粉 300克
黄油 30克
炼乳 40克
酵母 3克
牛奶 110克左右

龙虾面包的做法  

  1. 将所有材料搅拌成面团,因为要做龙虾造型,所以面团需比一般的面包面团稍硬一些。牛奶的用量根据面粉实际吸水量适当调整。

    龙虾面包的做法 步骤1
  2. 揉光后,醒发半小时。

  3. 排气,取一块面团搓成细长条,作为龙虾身体的骨架。

    龙虾面包的做法 步骤3
  4. 从尾部开始做起,分出5小块面团按照龙虾尾巴的形状搓条压扁。

    龙虾面包的做法 步骤4
  5. 把尾巴依次沾蛋液粘结起来。压出花纹。

    龙虾面包的做法 步骤5
  6. 再分出一块块小面团,擀成薄片。 一片压着一片,做出龙虾的下半身。

  7. 做好尾部。再擀一大一点的片,包起前面部分,压出花纹,做出虾头。

    龙虾面包的做法 步骤7
  8. 做出前面的前爪。做出另一只前爪。

  9. 然后做出两侧的八只小爪和虾须,用牙签戳出花纹。刷上蛋液。

    龙虾面包的做法 步骤9
  10. 醒发40分钟入烤箱。烤箱中层,200度,15分钟左右。

    龙虾面包的做法 步骤10

小贴士

1.面团不能太软;
2.如果觉得不够甜,可再加10克白糖;
3.用料表里的面团可以做一只12寸长的大龙虾,我拿了家里的电视遥控器放旁边做参照物。大家也可以做成两小只,或是配料减1/3。

夏天要到啦,小龙虾要上市啦!麻辣小龙虾,你懂的!

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