酸辣鸡爪

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人做过这道菜

简介

但凡吃过我做的鸡爪的人,没有一个不说比外面卖的好吃的,都要跟我学做,我都不记得教过多少人了。

用料  

鸡爪
姜、蒜、辣椒
生抽、香醋

酸辣鸡爪的做法  

  1. 鸡爪洗净砍好

    酸辣鸡爪的做法 步骤1
  2. 水烧开后放鸡爪、切几片姜同煮熟,捞出来放大碗里,过凉开水。放适量白糖拌匀放置5分钟。

  3. 姜切丝,蒜米拍开切碎,辣椒切粒

    酸辣鸡爪的做法 步骤3
  4. 放生抽、香醋,差不多是1:1的比例,醋比生抽稍多些,拌匀

    酸辣鸡爪的做法 步骤4
  5. 放置3个钟后再拌一次,把下面的鸡爪翻上来,上面的压下去,放冰箱里,再过3个钟就可以吃了

    酸辣鸡爪的做法 步骤5

小贴士

1.煮鸡爪时要放姜一起煮,
2.放糖拌匀放置5分钟是关键
3.煮姜蒜一定要多放
4.怕咸就少放生抽多放醋

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