红烧鸡架土豆

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用料  

鸡架 2个
土豆 2个
八角(大料) 一个
一勺半

红烧鸡架土豆的做法  

  1. 鸡架切块、土豆切块、鸡架用水洗洗,据个人习惯我是把内脏都扣除出去了。喜欢吃胡萝卜的朋友也可放些胡萝卜,还能增添配色。

  2. 锅放油烧热放糖,我放一勺半,看看我得勺子根据自己家的酌情放。熬出糖融化变色(火别大,颜色就是从白色变深色)

    红烧鸡架土豆的做法 步骤2
  3. 放入鸡架翻腾翻腾,放八角,再倒入些普通酱油,料酒,生抽(调色)

  4. 最后放土豆,添水至2/3,不淹没鸡架土豆。大火开炖转入中火,快没汤时放盐。

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