葱香曲奇饼干

3 人做过这道菜
咸香味浓,香酥可口

用料  

低筋面粉 170
黄油 110
全蛋液 约40g
糖粉 36
7
新鲜葱 2根
干葱 约3g

葱香曲奇饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖粉,打发黄油,到羽毛状,轻盈。

  2. 加入全蛋液至打发黄油里,分约四次。逐次少量加入。打发均匀。

  3. 低筋面粉,盐过筛,加入黄油蛋液中。搅拌均匀~

  4. 将新鲜葱切细,与干葱一齐放入面糊中,搅拌均匀。

  5. 可以装袋挤曲奇花。不过我比较懒,直接用勺子成型放油布上。造型稍差。

  6. 放入烤箱,180度,约25分钟

    葱香曲奇饼干的做法 步骤6

小贴士

1.个人觉得干葱比较香,很适合咸香口味。
2.有人觉得味道稍咸,可以适当调整糖盐比例。不过我个人觉得就是要咸香味。这个比例合适。
3.烘烤时间,要根据饼干成型大小,烤箱等具体情况调整。我中间调整过两盘曲奇的层放。
4.稍微看到边上有些烤焦变色为最佳时间。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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葱香曲奇饼干的答疑

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