韩国辣白菜

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简介

先前在超市里买了吃味道还不错。就琢磨着自己做了。

用料  

大白菜 1颗
苹果 1个
韭菜 少许
胡萝卜 半根
大蒜 一头
生姜 半块
50g
30g
辣椒粉 70g

韩国辣白菜的做法  

  1. 冲洗大白菜,准备好盐(30g)。

  2. 从根部对半切,在对半切,成四瓣。每片叶子上抹上盐。

  3. 腌制8个小时左右,是根部与叶子都变软,出水分。腌好后挤掉多余水分,冲洗多余盐分。沥干备用。

  4. 将胡萝卜,苹果擦成丝,姜和大蒜切成末,都放入盆中,韭菜切小段也加入盆中,再加入白糖,辣椒粉,剩余的盐。搅拌均匀,腌制半个小时

  5. 将沥干的白菜平铺,逐片涂抹酱料,在从根部卷好放入保鲜盒。放入冰箱5到7天左右即可食用。

    韩国辣白菜的做法 步骤5

小贴士

在涂抹酱料的时候应在无油的情况下进行。碰到有会容易变质。

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