丝瓜黄焖豆腐

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人做过这道菜

简介

小时候最讨厌吃的就是丝瓜,小学时有段时间寄住在亲戚家,他家的院子里爬满了丝瓜,所以每天至少两顿素炒丝瓜,一下子吃怕了。自己做饭后慢慢发现了丝瓜的美味之处,最爱的就是这道。我的做法都超简单,但超好吃,毕竟食物本身的味道才是最美味的嘛。

用料  

丝瓜 1条
豆腐 200克
朝天椒 2支
大蒜 2颗

丝瓜黄焖豆腐的做法  

  1. 丝瓜切成滚刀块,稍大些,豆腐切小方块,朝天椒切段,蒜切碎。

    丝瓜黄焖豆腐的做法 步骤1
  2. 锅里放少少油,爆香蒜瓣。依次放入豆腐、丝瓜和辣椒,放入生抽、酱油(个人比较喜欢厨邦)和水。盖锅盖焖煮到丝瓜6成熟,开盖继续,丝瓜完全软后滴2滴醋,关火出锅。

    丝瓜黄焖豆腐的做法 步骤2

小贴士

生抽和酱油的量要适当多些。有豆豉,放一些更好吃。

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