快手南瓜粥(超详细)

简介

已经有很多版本的南瓜粥啦,这一版给大家综合一下啦,我自己也改变过很多次的配料,做出来的没有外面卖的那么腻,给大家分享下。

用料  

南瓜 250g-300g
大米 50g
花生 20-30颗
牛奶
淡奶油
糖、盐

快手南瓜粥(超详细)的做法  

  1. 南瓜去瓤洗干浄,切成小丁,放在锅里蒸半小时,看过<爸爸去哪儿>的都知道,张亮大厨特别提示过:南瓜用水煮甜味会跑掉,用蒸的可以hold住甜味。

    快手南瓜粥(超详细)的做法 步骤1
  2. 蒸南瓜的同时,可以选配料了,我选的是大米(也可用糯米)和花生,都需要提前用水泡半小时以上。推荐一定要加花生,会让做出来的粥很香!

    快手南瓜粥(超详细)的做法 步骤2
  3. 选择性的加入牛奶、淡奶油,加多少大家按自己喜好,我一般就加少半盒牛奶

    快手南瓜粥(超详细)的做法 步骤3
  4. 蒸好的南瓜,泡好的大米、花生,牛奶等放入豆浆机,加入沸水。水加到900ml,打出来的粥比较稠,加到1100ml以上,出来的会稀一些,我个人喜欢稀一点哒

    快手南瓜粥(超详细)的做法 步骤4
  5. 启动豆浆机,选"五谷",出锅后加一点点盐,很提味,糖的话按个人喜好,加不加都行

    快手南瓜粥(超详细)的做法 步骤5
  6. 上面的是水加到1200ml做出来的,下面那张是水加到900ml的

    快手南瓜粥(超详细)的做法 步骤6

小贴士

1、我用的一般家用豆浆机,加水要加到1000ml刻度线,如果大家的豆浆机小,就减少各原料的量
2、这方子出来的南爪粥基本是4小碗的量
3、淡奶油会增加奶香味,没有可不加
4、南瓜一定先蒸一下

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