中西合并炖法式羊排

简介

越来越觉得食材本身的材质决定了一道菜

用料  

法式羊排 3块
土豆 1个
胡萝卜 1根
西葫芦 半根
百里香 一点点
黑胡椒 少量
红酒 少量
生抽 少量
老抽 少量
3-5瓣
生姜 3-5片

中西合并炖法式羊排的做法  

  1. 蔬菜洗干净,切成滚刀块备用。

  2. 锅里烧热油,加入蒜和姜,炒香。加入羊排,两面煎一下,倒入适量红酒,酒味蒸发掉,放入生抽老抽,和百里香,盖上盖子,炖30-45分钟作用。

  3. 加入土豆,胡萝卜,黑胡椒。炖10-15分钟。放入西葫芦,炖5分钟。最后根据口味加一点点盐和糖,上桌前再加一些黑胡椒。

小贴士

羊肉可以根据锅子的情况调整时间。
黑胡椒用研磨的更有味哦~

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