拔丝年糕

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简介

当糖年糕一不小心变成了拔丝年糕

用料  

年糕 若干
红糖 若干
桂花 若干

拔丝年糕的做法  

  1. 年糕请一定要泡过水~糯米年糕最好!

  2. 红糖兑水搅拌均匀,备用

  3. 热锅,加少许油,把年糕放下去煎一会,不要害怕油爆出来~用锅盖稍许挡下

  4. 煎的差不多了把红糖水倒下去一起煎

  5. 小火上色差不多之后大火收汁,直到变成棕红色有略微的焦香味,关火即可

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