铜锣烧

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简介

这个铜锣烧是按照 梅之小榭 提供的方子做的..谢谢梅姐了!她的微博好多方子...可以搜索一下!

用料  

鸡蛋 160g
细砂糖 45g
低筋面粉 130g
1g
泡打粉 1g
牛奶 70g
融化的黄油 20g
自制豆沙馅 适量

铜锣烧的做法  

  1. 鸡蛋液放入碗中,加糖打至发白浓稠

  2. 筛入低筋粉、盐和泡打粉,拌成无干粉的面糊

  3. 加入牛奶拌匀,再加入黄油拌匀

  4. 用不粘锅小火煎

小贴士

其实我做完尝试了之后..感觉有点硬...是什么原因呢?有高人提点一下吗?

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