长沙米粉盖猪肝码

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米粉是长沙人在外乡一辈子的念想。

用料  

长沙米粉 1份
猪肝
酸笋
剁辣椒
猪油
酸豆角

长沙米粉盖猪肝码的做法  

  1. 猪肝腌制一段时间,和酸笋下锅炒熟,制作成盖码

  2. 猪油葱盐鸡精等调料放入碗中,水烧开,浇上开水

  3. 将粉下锅,煮二分钟,捞出放入碗中

  4. 将剁辣椒,酸豆角,猪肝盖上去就可以吃了。

 

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