草莓益力多芝士蛋糕

简介

朋友介绍我的一款蛋糕,比较适应小朋友吃。

用途:6寸模

用料  

草莓 6个
原味戚风 1片
奶油奶酪 200g
益力多 1支
淡奶油 200g
白砂糖 30g
吉利丁片 10g

草莓益力多芝士蛋糕的做法  

  1. 原味戚风切成6寸圆形放入模具,草莓洗净中间切开排在圆形模里外侧备用。

    草莓益力多芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪隔热水打至顺滑无颗粒,加入1支益力多再打至顺滑。

  3. 吉利丁片冷水泡软后,把水沥干,隔热水溶化。

  4. 淡奶油加白砂糖打发至奶昔状态(即6分发)。

  5. 打发后的淡奶油加入2中,再加入吉利丁液,搅拌均匀,倒入排好草莓的模具中,放入冰箱冷藏4小时以上。

小贴士

1、糖和益力多可按自己口味调整。
2、戚风蛋糕底可换成消化饼底,把100g消化饼碾碎,40g黄油隔热水溶化,倒入消化饼碎中拌匀,倒入模具铺平,用勺子压实即可。

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