双色酸奶慕斯

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简介

这款蛋糕做起来超级简单,吃起来也不腻。
比较适合家里老人家和小朋友吃。

用量:6寸模

用料  

原味戚风 1片
巧克力戚风 1片
淡奶油 200g
原味酸奶 200-250g
吉利丁片 10g
白砂糖 25g

双色酸奶慕斯的做法  

  1. 原味戚风片切成6寸圆形备用,巧克力戚风片切成5寸圆形备用。

  2. 吉利丁泡软,把水份沥干,隔热水溶化。

  3. 200g淡奶油加白砂糖打发至奶昔状态(6至7分发左右)。

  4. 把酸奶加入打发好的淡奶油中搅拌均匀。

  5. 把吉利丁液倒入4中,搅拌均匀,慕斯糊完成。

  6. 把原味戚风片放入模具底部,倒入一半慕斯糊,放上巧克力戚风片,再倒入剩下的慕斯糊,抹平,放入冰箱冷藏4小时以上。

  7. 脱模后放上喜欢的水果装饰即可。

    双色酸奶慕斯的做法 步骤7

小贴士

1、酸奶和白砂糖的份量可以按自己口味调。
2、戚风片可随意换成原味、巧克力或抹茶。

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