TURYE@经典批萨

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简介

经典中的经典,大餐中的大餐,还记得高中的时候跟哥们姐们说来我家吃咖喱饭吧,当时有一种自己是食神的赶脚。但现在再这么说好像从不会做饭的小白。也到了进化一下的时候了,TURYE批萨私人聚会必不可少之物!
    除了饼坯需要发酵需要保证可数的精确以及操作的正规性,批萨上的馅料可以自由发挥,你喜欢吃西兰花还是喜欢吃蘑菇,喜欢什么放什么吧骚年们,就像在上面画画一样,做的开心吃的更爽。

用料  

高筋面粉 200g
低筋面粉 100g
橄榄油 20g
奶粉 15g
一小勺
干酵母 一小勺
190g
Mozzarella 多多益善(吃不够)
黑橄榄 150g
皮芽子 1个
柿子椒 1个
pizza肉粒 适量
pizza火腿切片 适量
金枪鱼 适量
自制披萨酱 40g

TURYE@经典批萨的做法  

  1. 高筋粉到水的全部东西都放入面包机搅拌,没面包机的只能展开你强壮的双臂,揉、捏、摔打了。一直到出薄膜的扩展阶段。27度左右发酵到面团两倍大。发酵时准备其它原料。

  2. 面团排气,烤盘垫锡纸,锡纸上刷橄榄油以防批萨烤得过程中供起来。把面团均匀平整的铺在上面,中间略比周围薄一些,用叉子在上面插空,尽情的发泄吧,扎满、扎透。饼面涂橄榄油上下温度200烤8分钟。

    TURYE@经典批萨的做法 步骤2
  3. 在烤好的饼坯上涂橄榄油,自制披萨酱涂匀,一层芝士一层配料,最底下那层的芝士一定要多,展开你得想象空间吧自由发挥把。

    TURYE@经典批萨的做法 步骤3
  4. 温度200,20分钟,因为面比较厚所以多烤了一会。烤的时间和你放的馅料和面饼的厚度有关,望大家灵活掌握,

    TURYE@经典批萨的做法 步骤4

小贴士

预祝大家晋级成功,有问题可以留言,大家一起切磋

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