港式炒米粉

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用料  

港式炒米粉的做法  

  1. 米粉用温水浸泡20分钟以上,过冷水待用(用剪刀剪短,易于后续翻炒,最好保留少许水分,以免后面炒的时候太干)。鱿鱼,大蒜,香菇,豆芽,胡萝卜,五花肉切片切丝备用

    港式炒米粉的做法 步骤1
  2. 锅内下油,待油热锅后,加入鱿鱼、肉片、香菇,翻炒后,加少许蚝油,盛起备用

    港式炒米粉的做法 步骤2
  3. 锅内继续加油,将切好的大蒜放入,胡萝卜下锅翻炒,待胡萝卜变色,倒入刚才盛起的鱿鱼肉片和香菇一起翻炒,将浸泡好的米粉和豆芽加入锅内

    港式炒米粉的做法 步骤3
  4. 加蚝油,生抽,用铲子和筷子一起翻炒,最后撒少许香葱

  5. 完成

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