太妃糖(无水饴版)

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家里还剩好多安佳淡奶油,但是没有水饴,于是硬生生的只用淡奶油白糖和黑芝麻做出了太妃糖,爸妈和小姐妹评价说味道还不错,只是略微偏甜~

用料  

淡奶油 250g
砂糖 300g
黑芝麻(熟) 适量

太妃糖(无水饴版)的做法  

  1. 淡奶油和砂糖入深锅加热至沸腾

  2. 沸腾后改用小火慢熬,最初二十分钟可以不用管他,之后五至十分钟要不断搅拌以防糊底,此时应呈现焦糖色

  3. 熬好后迅速倒入铺好油纸的器皿中,加入黑芝麻快速拌匀,再放到一个凉快的地方冷却,然后脱模切块即可

  4. 成品图~自己按喜好用糖纸包好,我是用的保鲜膜包的,感觉比较卫生,嘿嘿

    太妃糖(无水饴版)的做法 步骤4
 
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