避风塘蒜蓉虾

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人做过这道菜

简介

有一次在57度湘吃到这种虾,好吃到流泪啊。不过这家店也就这道菜好吃,只为吃这个菜特地去他家就太噶门相了。
所以!自给自足,丰衣足食!
蒜蓉的香,面包屑的脆,加上虾的鲜~哦依西!

用料  

避风塘蒜蓉虾的做法  

  1. 虾剥壳去筋。为了美观,可以留尾巴。

  2. 蒜切丁,或者用专门压蒜蓉的工具。蒜的多少按照个人口味。个人喜欢放很多,大概十只虾放五囊的节奏。

  3. 锅中入油,中火一分钟,入蒜泥虾。油不要加热得太烫,不然蒜会焦掉。
    尽量让蒜泥和虾充分互相拥抱,这样虾才香。加盐调味。
    虾差不多7分熟了出锅。

  4. 大火大油,炸面包屑。
    滤出多余的油,加入刚才的虾和蒜,与面包屑混合在一起加热到熟。
    撒上葱花出锅。

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