清炒土豆丝

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用料  

土豆丝 青椒丝
胡萝卜

清炒土豆丝的做法  

  1. ……

小贴士

1盐水泡:先往水里加入些盐,然后泡土豆丝。土豆丝经盐水泡10分钟,就能把更多的淀粉泡出来。用盐水泡过的土豆丝在用清水洗两遍,基本上以把淀粉洗干净了,炒出来就不会糊。
2用料:炒土豆丝应用生抽和白醋,为了炒出来更加清亮。
3早放醋:炒菜时,放入土豆丝后应立刻放醋,这样炒出来的土豆丝味道也会更好。炒土豆丝放醋还能够解毒【弱碱性龙葵素】

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