霞浦小吃--地瓜杯

地瓜切小块上锅，蒸熟自然冷却待用

蒸地瓜的同时将猪肉切成末（最好选用带有一点肥肉的猪肉）

将姜葱末，猪肉放入大盆，依个人口味加入盐，味精，白糖，酱油，海鲜

冷却后的地瓜加入少许盐，白糖，姜末搅拌均匀后，加入地瓜粉捣成不大粘手的面团（粉不能加太多，不怕粘的话不需要做成面团也可以)

手粘点粉，取一小块面团，捏成碗状，包入馅料，一手握住下端，转动包好馅料的面团，另一手用虎口处慢慢在上端整形，直至碗状的面团变成杯状（这个就要看你手巧不巧啦，要小心别把馅料挤出来啦！！！）

包好后就可以上锅蒸啦！！！

还包了些地瓜丸。准备煮了吃

买了点现成的饺子皮，没做完的馅用来包饺子。