霞浦小吃--地瓜杯

简介

虽然不是第一次做'可是这次做的居然还会爆汁,蒸了四笼一下就被消灭掉了*^_^*

用料  

地瓜 适量
猪肉 适量
地瓜粉

霞浦小吃--地瓜杯的做法  

  1. 地瓜切小块上锅,蒸熟自然冷却待用

  2. 蒸地瓜的同时将猪肉切成末(最好选用带有一点肥肉的猪肉)

    霞浦小吃--地瓜杯的做法 步骤2
  3. 将姜葱末,猪肉放入大盆,依个人口味加入盐,味精,白糖,酱油,海鲜

  4. 冷却后的地瓜加入少许盐,白糖,姜末搅拌均匀后,加入地瓜粉捣成不大粘手的面团(粉不能加太多,不怕粘的话不需要做成面团也可以)

  5. 手粘点粉,取一小块面团,捏成碗状,包入馅料,一手握住下端,转动包好馅料的面团,另一手用虎口处慢慢在上端整形,直至碗状的面团变成杯状(这个就要看你手巧不巧啦,要小心别把馅料挤出来啦!!!)

  6. 包好后就可以上锅蒸啦!!!

  7. 还包了些地瓜丸。准备煮了吃

  8. 买了点现成的饺子皮,没做完的馅用来包饺子。

小贴士

按照这个方法,可以包成地瓜丸煮汤,或者地瓜饺都可以。

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