savarin萨瓦林

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简介

savarin萨瓦林 配料记录

用料  

黄油 120g
80g
2个
低粉 70g
杏仁粉 40g
泡打粉 1/2 TSP = 2.5ml

savarin萨瓦林的做法  

  1. 室温黄油+糖打发到变白膨大(冬天可以隔60度热水打发)

  2. 分次加入蛋液

  3. 杏仁粉,低粉,泡打粉混合加入(不用过筛)拌匀即可

  4. 装入裱花袋,挤在萨瓦林模中,6-7分满就可以

  5. 放入190度预热后的烤箱,烤15分钟(硅胶模得关注上色的问题)

  6. 放凉脱模在中间挤上巧克力酱/草莓酱

小贴士

我的模具是乐葵萨瓦林18多联模, 挤的满满的烤两炉.

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