香糟鹌鹑蛋

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用料  

鹌鹑蛋
糟卤
泡椒,野山椒
白糖

香糟鹌鹑蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋洗净煮熟,放入凉水冷却剥皮待用

  2. 在容器中倒入香糟卤,量以刚好没入鹌鹑蛋为合适

  3. 糟卤内加入泡椒、白醋、少量白糖,具体用量可以根据自己的味调整

  4. 将鹌鹑蛋倒入调好的糟卤内,封上盖子。放入冰箱冷藏4小时即可食用

    香糟鹌鹑蛋的做法 步骤4

小贴士

1、为更加入味,可在煮好的鹌鹑蛋上划两刀
2、白糖可以提味,不喜欢也可不加
3、器皿选择玻璃的,如玻璃瓶、玻璃碗

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