懒人版红烧肉

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简介

朋友从农村带回来的笨猪肉,是五花肉,很适合做红烧肉,方法简单,做好后色泽诱人,口感绝佳。

用料  

五花肉 500g
葱 姜 冰糖 料酒 大料 辣椒 鸡精

懒人版红烧肉的做法  

  1. 将五花肉切块,用沸水焯一下,撇沫。

    懒人版红烧肉的做法 步骤1
  2. 用冷水反复冲洗干净。

    懒人版红烧肉的做法 步骤2
  3. 锅内放少量油,因为肉还会出油,将葱切段,姜切块,与大料、辣椒一起炒出香味。

    懒人版红烧肉的做法 步骤3
  4. 将肉放入锅中翻炒,加入料酒和酱油,炒至微黄,加入冰糖。

    懒人版红烧肉的做法 步骤4
  5. 加热水,没过肉,加盐。

    懒人版红烧肉的做法 步骤5
  6. 中火焖至汤剩余少量调小火,因为有糖注意不要糊锅,收净汤,出锅。

    懒人版红烧肉的做法 步骤6

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